La Cámara de Comercio ha convocado el I Concurso de Jóvenes Cocineros que se celebrará en el marco del Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte de España (Salenor), que tendrá lugar entre el 16 y el 18 de febrero del próximo año en el Pabellón de Exposiciones de La Magdalena. El evento se desarrollará junto a IGR y Electrolux-Zanussi y en colaboración con Jesús Pastor y Establecimientos Álvarez. En el concurso gastronómico podrán concurrir profesionales de la cocina y representantes de escuelas de hostelería y empresas, que no hayan cumplido 24 años de edad. Los interesados en participar deberán enviar a la Cámara de Comercio, junto a la solicitud de participación, las recetas de los platos que elaborarán en caso de ser seleccionados. Dichas recetas deberán contener la relación completa de ingredientes, gramaje, realización, tiempos, escandallo y croquis del plato o fotografía de presentación. Las pruebas del certamen consistirán en la realización de un menú para seis personas más otro de presentación consistente en la elaboración de plato de cuchara, plato típico de la comida tradicional cuyo ingrediente principal sea la ternera asturiana y postre libre.