El 25 de septiembre el Consejo Regulador celebra en el restaurante Baluarte de Pamplona una cata sensorial cuyos protagonistas serán los vinos de Navarra y la música.

Se trata de una de las actividades enmarcadas en la campaña dirigida a los jóvenes navarros. 
Los cinco sentidos juegan un papel primordial en la cata de vinos. En esta ocasión, el Consejo Regulador de la Denomiación de Origen Navarra propone un maridaje entre sus vinos jóvenes y la música. El oido será el protagonista sumándose a las diferentes sensaciones que provoca la degustación de un vino. Se comprobará cómo escuchar una canción determinada condiciona la actitud en la cata, consiguiendo que un blanco, un rosado o un tinto sea valorado de una manera más o menos positiva.

El restaurante Baluarte del Palacio de Congresos y Auditorio Baluarte de Pamplona acogerá esta cata dirigida por el experto Alfredo Perisel 25 de septiembre a las 19,30 horas. 80 personas tendrán esta oportunidad inédita en la capital navarra de descubrir las diferentes sensaciones que produce la música en la degustación de los vinos jóvenes. Las entradas cuestan 12 euros e incluyen además, diferentes pinchos elaborados por el cocinero Enrique Martínez

En concreto, la actividad consistirá en la proyección de cuatro temas musicales de diferentes estilos. Los asistentes deberán asociarlo con uno de los vinos degustados y valorar la mejor armonía. Previamente se ofrecera una breve introducción a la cata sensorial desde una visión lúdica y enfocada al consumidor destacando la importancia de cada uno de los sentidos. Después, por grupos se catarán varios vinos a ciegas y los participantes deberán apuntar sus conclusiones. Se premiará a los componentes del equipo con más aciertos con un menú degustación en el restaurante Baluarte.

Se trata de una de las iniciativas desarrolladas por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra para acercar el vino a los jóvenes ofreciendo su faceta más amena. La primera de ellas, La Noche de los Jóvenes Navarros se celebró en Pamplona el pasado mes de junio.