Ingredientes

Por persona
4 cigalas
60 gr. aprox. de lechugas varidas

Aceite puro de Oliva
Ajo picado

Vinagre de Módena
Mostaza
Sal

Elaboración

En un plato sopero ponemos unas hojas de lechugas variadas.

Pelamos las cigalas y nos quedamos con las colas.

Las salteamos en un sartén con aceite puro de oliva. Una vez salteadas las ponemos un poquito de ajo picado fino y lo dejamos hasta que se doren.

Luego lo ponemos por encima de la verdura y le añadimos una vinagreta hecha con aceite de oliva, vinagre de Módena, mostaza y un poquito de sal
Actualizado (Martes, 30 de Noviembre de 1999 00:00)