350 gr.de Macarrones
200 gr. pechuga de pavo
100 gr. piñones
1/2 litro de Caldo de Verduras
1 copa de vino blanco seco
2 cucharadas harina de trigo
4 cucharadas quesoparmesano rallado
50 gr. mantequilla
sal, pimienta y perejil

Poner a hervir los macarrones , en abundamente agua, ligeramente salada durante unos 12 minutos. Cortar la pechuga de pavo en tacos pequeños, limpiar y picar el perejil. En una cazuela, calentar la mantequilla con un poco de aceite y freír la pechuga a fuego vivo. Añadir los piñones y, sin dejar de remover, salpimentar y añadir la harina.