Ingredientes:

4 Pechugas de pollo a filetes
250gr de Queso cremoso
Perejil picado
Sal
Pimienta
Aceite

Para preparar la salsa de acompañamiento:

2 tazas de crema
Media Cebolla picada
1 taza de Champiñones cortados a rodajas
2 Cucharadas de Salsa de Soja
Sal
Pimienta

Empezaremos preparando la salsa que acompañara a los rollitos de pollo con queso cremoso, por un lado con una sarten y aceite de oliva bien caliente tiraremos la media cebolla picada, cuando esta esté un poco dorada añadiremos los champiñones, y salpimentaremos el conjunto. Cuando esté todo mas o menos hecho tiraremos la salsa de soja y dejaremos hacer unos 3 o 4 minutos mas.

Con esto hecho podemos dejar reposar en la sarten hasta que procedamos a emplatar.

Para los rollitos, con las pechugas fileteadas, pondremos el queso encima y lo que haremos es enrollarlo juntamente con papel de aluminio antes obviamente salpimentaremos el conjunto. Con estos canutos de pollo lo que haremos es ir al horno y a unos 180 grados dejaremos 40 minutos los rollitos de pollo con queso cremoso.

Cuando estén hechos los rollitos, con la salsa previamente hecha, emplataremos un rollito con un poco de salsa de acompañamiento y tirremos un poco de perejil picado por encima.