Sinopsis:
Presentamos el origen de la historia del Chef del Mar, largas jornadas de pesca en la Bahía de Cádiz compartidas por su padre e hijo. Y descubriremos los secretos de la limpieza y desespinado de un pargo que cocinamos en las bodegas de la Huerta de Albalá. Un "Mar y Montaña" auténtico.
Recetas:
1.-Pargo Asado, Majao tradicional y manteca colorá cítrica.
2.-PAella Valenciana (Vicente Tabarner).
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Actualizado (Viernes, 09 de Enero de 2009 15:51)